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Vegetarisch – Das Kochbuch: Know-how, Basics Und Außergewöhnliches (German Edition) Philippe Barret

 

 

 

Vegetarisch – Das Kochbuch: Know-how, Basics und Außergewöhnliches (German Edition)

by Philippe Barret

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So einfach ist es, perfekt vegetarisch zu kochen!

Die Basics der Veggie-Küche kennenlernen –
Sprossen ziehen, Obst, Gemüse und Pilze trocknen; pflanzliche Milch, Mayonnaise und pflanzlichen Joghurt, Käse, Kefir sowie Tofu, Seitan, Gomasio, Nussmuse usw. selbst herstellen; Hülsenfrüchte richtig zubereiten, Gemüse fermentieren…

Aus hochwertigen Zutaten leckere klassische und außergewöhnliche Gerichte zaubern –
mit ätherischen Ölen, mit Blütenwasser, mit frischen und getrockneten Algen kochen; einen Kürbis füllen; die grünen Blätter der Gemüse verwerten; Veggie-Burger, vegetarische Terrinen, Pasteten und Aufstriche sowie Müsliriegel herstellen; ohne Butter und Eier backen u. v. m.

Mit professionellem Know-how optimale Ergebnisse erzielen –
mit der kleinen Pfanne Nüsse und Samen rösten, mit dem klassischen Gemüsehobel Zutaten dekorativ verarbeiten, mit Hightech-Geräten (Mixer, Entsafter und Dörrautomat) viel Zeit sparen, die gute, alte elektrische Kaffeemühle vielseitig einsetzen; Küchentechniken optimieren; neue Verarbeitungsmethoden erlernen.

 

 

Details:
rank:
price:
bound: 782 pages
publisher: Hans-Nietsch-Verlag (May 16, 2017)
lang: German
asin: B0716YHY91
isbn:
weight:
filesize: 79629 KB

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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